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 肝癌为何“偏爱”我们中国人

肝癌为何“偏爱”我们中国人

我们肝胆外科最常见的是肝癌,而肝癌是恶性程度非常高的癌症。我国人口占全球人口的1/5,肝癌发病和死亡率却在全球水平的一半以上。根据国家癌症中心发布的全国最新癌症报告...

 哪些火腿可以生吃

哪些火腿可以生吃

读者陈女士问:最近在看《风味人间》,其中第一集中展示了中国的皖南火腿和西班牙的伊比利亚火腿。我注意到,中国的火腿需要进一步烹饪,而西班牙火腿可以直接生吃。生火腿...

 肉在胃里赖着不走

肉在胃里赖着不走

经常有人抱怨刚吃完东西,很快就饿了,也有人表示,有时过了饭点也没感到饿,这是怎么回事?其实,饿不饿很大程度上取决于你所吃的食物。那么到底哪些食物容易消化,哪些食...

 腊八粥:用种子的力量温暖五脏六腑

腊八粥:用种子的力量温暖五脏六腑

俗语道:过了腊八就是年。民间流行在腊八那天,喝上一碗香甜可口的腊八粥,预示着来年的日子红红火火。对于八宝粥,一直停留在小时候的记忆。每到腊八,妈妈就起个大早,熬...

 多吃榛子,营养更均衡

多吃榛子,营养更均衡

美国俄勒冈州立大学的研究者发现,老年人在日常饮食中添加一些榛子,他们体内两种关键微量营养素的水平就会得到明显提高。 研究人员选取了32名平均年龄为63岁的老年人(女性占...

 吃草莓补维生素C生命时报

吃草莓补维生素C生命时报

草莓在欧洲享有“水果皇后”“神奇之果”的美誉,不仅色泽鲜艳、香郁可口,而且营养丰富。 每100克草莓可食部占97%,含水分91.3克,能量32千卡,蛋白质1.0克,脂肪0.2克,碳水化合...